飲食店では息をするように行う葉物の下ごしらえって案外その経験ないと発想にない場合ありますよね 野菜室に買ってきた野菜をその時の袋のまま保管→開封した袋の隙間から使う分だけ調達、のような感じで 小松菜やら水菜なんかカットして洗って固く絞ったペーパーとポリ袋にでも放り込んでおけば何日でもピンピンですが、姿のまま放置だと意外とすぐシナシナになりますし | mond